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2015级生物工程专业赴郫都、眉山等地开展认识实习

发布时间:2018年12月26日 09:43   文章来源:   浏览次数:

2018年12月24日至25日,由周荣清,黄伟,金浩领导的纺织食品科学学院生物工程系(轻工业生物技术)第15名本科生进行了专业实习和访问。五个行业的代表公司的生产基地。

24日上午,学生们首次来到四川省Pix县豆瓣有限公司。讲师热情,细致地介绍了公司的发展历程,介绍了Pix县豆瓣的独特酿造工艺。在专业教师的带领下,学生积极地在课堂上联系和运用微生物学和发酵工程的知识,了解从辣椒酸洗,水豆粕处理到两者混合和干燥的过程的原理和特点,以及我学到的专业知识有了更深刻的理解。

然后大家都来到同一区的高夫基生物科技有限公司。四川高福基生物科技有限公司于2003年孵化,是一家专业生产微生物制剂的国家级高新技术企业。高福基的益生菌研究技术已广泛应用于科研,医药制造,保健食品,环境改善等领域。在讲师的介绍下,每个人都对公司的益生菌系列产品有了初步的了解,并且对用于改善人类健康的生物技术的创新和探索也有浓厚的兴趣。

下午,大家来到成都新宏旺食品有限公司,负责人首先介绍了公司的主要产品,然后带领大家参观了酿造车间。在访问期间,学生们积极询问有关不同客户需求下车间设计,发酵过程和调味品生产之间差异的问题,并获得了大量的知识。

25日,实习队继续离开,来到位于四川省眉山市的千河伟业食品有限公司,该公司专业生产优质健康酱油,醋,料酒等。调味品。工作人员带领大家参观工厂区,正在建设的参观通道和博物馆,以及隐藏在古代法律中的醋牡蛎。公司的管理和运营利用大数据和物联网让大家体验“天心”,并采用日本改良的发酵技术,按照古法和自然的原则,让消费者感到放心,这种现代和传统的结合使学生对食品行业的创新和发展有了不同的理解。

下午,大家都来到华润雪花啤酒四川区域公司。学生们首先参观了公司的啤酒文化走廊,对啤酒种类和不同类型啤酒的酿造技术有了更直观和深刻的理解。然后,每个人都参观了酿造车间和罐头生产线。华润雪花啤酒采用现代先进成熟的生产技术和一流的酿造及过滤设备进行生产。公司先进的设备和有序的生产部门给每个人留下了深刻的印象。

通过这两天五家公司的实习,学生们不仅对他们所学的专业知识有了更深入的了解,而且加深了对行业发展和技术创新的理解。

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